Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Poire pochée et glace au lait d'ânesse en Poitou-Charentes

La cheffe Justine Piluso se rend au coeur du Marais poitevin. Avec Olivier, ils réalisent un dessert original : une poire pochée à l'angélique surmontée d'un crumble et d'une boule de glace au lait d'ânesse.

Présentation : Justine Piluso

Déjeuner pimenté à Viennay

La cheffe Justine Piluso se rend à Viennay, dans les Deux-Sèvres, pour y rencontrer Delphine, une ancienne infirmière qui aime les paris originaux. Elles concoctent ensemble des poivrons farcis à la truite, accompagnés d'une sauce au carry et citron caviar.

Présentation : Justine Piluso