LES MAITRES DES SAVEURS DE PROVENCE

مهّد رئسيا طهاة أجانب الطريق لمطبخ بروفانسيّ جديد، وخفيف، ومعطَّر. في مرسيليا، يدير الإسكتلندي مالكولم غاردنر مطعم "شيلينغ" الذي لا يُقدِّم سوى أسماك من البحر الأبيض المتوسط. في مطعم "ميرازور" في مانتون، يُعيد الأرجنتيني ماورو كولاغريكو طهو الطبق الكلاسيكي البروفانسيّ ال"بويابيس"، على طريقته الخاصّة.

إخراج: إريك إيلينا (فرنسا، 2019)