LES MAITRES DES ALGUES

كومبو، دولسي، واكاميه، غامتيه: يتزايد ازدهار الطحالب البحريّة وتنوعّ مذاقها لم ينتهِ من مفاجأتنا. هي مطلوبة من أجل خصائصها الغذائيّة، ونكهتها بطعم اليود، وميزة مظهرها، وهي على وشك غزو العالم. سنكتشفها في اليابان، وكوريا الجنوبيّة، وبريتانيا.

إخراج: إريك باكوس (فرنسا، 2023)